鲤鱼鱼籽做法

原材料

鲤鱼鱼籽、红尖椒、蒜头、姜片、水豆腐、盐、豆瓣酱、剁辣椒、米酒、醋、冷水

作法

1、鱼籽洗干净，红尖椒修边成圈，蒜头切末，生生姜切成片，水豆腐切割成一小块。

2、炒锅倒进油，文火，冷油下鱼籽，煎至双面金黄盛入煲中。

3、将青椒、姜片、蒜头淋油煸香。

4、青椒、葱姜倒进煲中，放盐、豆瓣电影、剁辣椒、米酒、醋适当冷水，低火烧开后转文火，炖25分鐘就可以。

1、 将鲤鱼鱼籽洗净，然后用清水浸泡10分钟，把杂质洗掉

2、 将鱼籽用清水冲洗干净，然后沥干水分

3、 用油炒鱼籽，加入葱姜蒜等调料，炒至鱼籽变色

4、 加入适量的盐，翻炒均匀

5、 加入少许热水，小火炖煮至鱼籽熟透

6、 加入少许醋，搅拌均匀，关火

7、 将鱼籽装盘即可。