猪腿肉嫩吗
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答:猪腿肉不嫩。是做回锅肉的好材料,因为有肥的也有瘦的做起肥锅来真香可囗。特别是二刀更好热天做蒜泥白肉真色香味美。云南火腿更不用了。腊月间用腿子肉做腊肉或酱肉第二年吃起安逸惨了。、只有眉毛肉是猪身上最嫩的肉,但价格要比腿子肉贵一倍。
猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服,而肥胖、血脂较高者不宜多食
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腿肉
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