怎样腌制腊牛肉15斤放多少盐

腌制15斤牛肉放一斤左右的盐就可以了

1、把买回来的牛肉清洗干净，晾干水分，放盆里备用

2、把盐均匀的柔在牛肉表面上，确保都抹均匀，封保鲜膜先腌四天。

3四天后把牛肉翻个身，在腌四天。

4、四天后牛肉可以拿出来晾晒了。

按照每十斤肉三两盐的配比，熬制15斤牛肉应该放4两5钱的盐。牛肉洗净晾干，然后把精盐和花椒放在一起炒熟炒香，把盐分充分的揉搓到牛肉里，熬制几天，出卤晒干即可。

牛肉处理干净，按一斤牛肉放0.07斤盐的比例来腌制。15斤牛肉要放1.05斤盐来腌。把盐均匀的揉在在牛肉上，牛肉先腌四天，四天后把牛肉翻个身，再腌四天，4天后牛肉就可以拿出来晒了。