丹麦猪肝泥做法
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食材:
猪肝50克、食盐10g、 香油1克、 酱油1勺
步骤 1
猪肝切块放入网锅,加水没过猪肝,5分钟,50度,速度5清洗
步骤 2
把猪肝用流水冲洗干净,放入主锅,加水没过猪肝,15分钟,100度,反转小勺煮熟
步骤 3
煮熟后打成泥即可
配料:主料猪肝50克。辅料香油1克,酱油、精盐各少许。
烹饪步骤:
1、将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状
2、将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成
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