糟辣椒碰到油会怎么样

糟辣椒并非不能沾油，如果沾的植物油，对糟辣椒没有影响，不能沾的是动物油脂，沾了动物油脂的糟辣椒容易变质腐烂！

糟辣椒装坛后，在表面倒一层菜籽油，可以起到保鲜防腐的作用！

所以糟辣椒并不惧怕植物油，如果不小心沾上了动物油，可以把沾上油的糟辣椒用其它容器盛岀来尽快吃掉！