凉拌辣椒藕片的做法大全

用料

藕1节，细辣椒面适量，粗辣椒面适量，蒜5瓣，小香葱1棵，热油适量，盐1小勺，白砂糖1小勺，生抽3勺，醋4勺，蚝油1勺

做法步骤

1、先烧一锅水，烧水过程中将莲藕切片清水冲洗一下

2、水烧开倒入约1瓷勺左右醋

3、下入藕片焯水至自己喜欢的口感，然后捞出放入容器中，开始调料汁

4、葱花蒜末辣椒面放碗里

5、淋上热油，放入上面准备材料中的其它调味料搅匀

6、倒在藕片上拌匀即可

主料：藕1个

辅料:小米椒2个，蒜3瓣，姜少许，辣椒粉适量，香油1茶匙，糖2茶匙，醋1勺，盐少许

步骤1

藕、小米椒、蒜、姜辣椒粉、香油、糖、醋、盐备用

步骤2

藕洗净去皮，切成片状

步骤3

小米椒切圈状，姜蒜切末备用

步骤4

沸水下藕，沥干放入凉水

步骤5

烧热油，淋在辣椒粉上，放入小米辣、姜蒜末步，再淋上辣酱油，倒入适量的糖、盐、香油、醋、白芝麻，搅拌均匀