正宗四川红烧肉的怎么做

先把肉抄下水，在热锅凉油，到入肉bian炒，把肉肉炒成金黄色，，把多于的油窑出来，在放冰糖，把冰糖炒出糖色，在放一点三奈八角之类的。在和肉肉一起炒。

最后加入水，水要漫过肉肉，在小火闷。直到把水闷的快没了，就好了。