腊排骨能不能用黑鱼一起炖
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黑鱼和腊排骨是可以一起炖汤的,黑鱼含有丰富的蛋白质。
材料:黑鱼一条(750g左右)、番茄2只、适量的葱白、葱花、姜片、大蒜夹
做法:
1、先将黑鱼肉骨分离。肉为片、鱼骨、鱼头为断备用
2、锅内放入适量的食用油,加热油温至七成热,放入葱白、姜片、大蒜夹片炒香
3、加入鱼骨、鱼头翻炒,加入黄酒继续炒,炒到锅内没汤即可
4、将腊排骨,炒好鱼骨、鱼头及葱、姜、蒜倒入沙锅内,加入适量的清水炖
5、大约炖30分钟后加入番茄片继续炖10分钟
6、倒入黑鱼片、盐拌匀,将鱼片烫熟,撒上葱花即可。
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