前腿猪肉怎么做好吃

食材

猪前腿肉350克

青椒250克

油少许

盐4克

1

猪前腿肉除毛洗净肥瘦切分开，青椒斜切片待用。

2

铁锅热油后放肥一点的肉炒出多余的油后，然后放青椒翻炒呛。

3

青椒炒香后放入瘦肉片淋入生抽爆炒几分钟，再加一点水焖熟透就成了。

前腿肉洗净晾干水分，蒜瓣切片待用。

步骤 2

用小碗调好酱料，先把南乳压烂，然后把柱侯酱，生抽，蚝油，白砂糖，蒜片放一起搅拌均匀。

步骤 3

晾干水分的前腿肉抹上酱料，涂抹均匀后，蒸盘上放一个矮架子，然后把肉放上面，这样可以避免肉碰到酱汁。

步骤 4

锅中烧水，上汽后把放好肉的蒸盘放入锅中，大火烧约15分钟，然后揭开盖子放入香菜和葱花再烧一分钟后，熄火焖三分钟。

步骤 5

出锅，用酱料炊出的肉闻着就很香。

步骤 6

晾凉后的肉切好摆盘，然后浇上适量肉汁，炊熟的肉里蒸锅会有很多肉汁，浇适量到肉里就可以了，别全部浇上去哦，会太咸