小海兔墨鱼干做法

主料:小海兔墨鱼干150g，青尖椒150g

辅料:油适量，盐适量的，酱油适量，蒜头适量，香葱适量

步骤

1、小海兔墨鱼干用温水泡3个小时。然后洗净，切成条状。

2、青椒去籽切条，香葱切段，蒜头切片。

3、锅里煮水，水开后放墨鱼干入锅灼烫5分钟。烫好捞出滤水。

4、热油锅，放蒜片入锅煸香。

5、放墨鱼条入锅翻炒，炒出香味，大概炒1分钟左右。

6、放入青椒丝、葱段。

7、加入适量的酱油。

8、炒1分钟左右即可，关火。

1、首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。

2、然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。

3、锅内放适量的油，把五花肉和墨鱼肉放入煸炒出香味。

4、把米淘洗干净，与墨鱼肉五花肉末一起放入高压锅内加适量的水。

5、煮开后，焖20分钟即可，用勺子搅拌均匀加适量的盐和麻油，即可食用，味道鲜香可口。墨鱼具有滋肝养血的功效，粥又比较容易消化，把墨鱼煮成粥，非常利于人体的吸收。这道粥品，大人小孩，男女老少都可以食用。