潮汕粿条是谁发明的

关于粿条的由来，在广西富川流传着一个与爱情有关的故事。相传，汉族的一位姓张的年轻人喜欢上了一位姓奉的瑶族姑娘。但是在当时，瑶族和汉族是没有一起结婚的先例的。奉姑娘的母亲为了让汉族的年轻人知难而退，出了一个难题。

要汉族的张公子准备一样既不贵重，又能表达真心，还得是张公子的家乡特产，而且是别人没有见过的东西。张公子的母亲一听，便给他出了个主意，说用家乡的米条盘成一个个圈，在上面撒上糖和芝麻，放进锅中油炸，取名“粿条”。

汉族年轻人的母亲是这样解释的，“粿”代表一切姻缘皆有果。粿条中的圈表示张公子一家人千里迢迢，历经艰辛来到这里。而其中的糖则象征着未来的生活甜美如蜜。

这样制作出来的东西，确实能达到瑶族姑娘母亲的要求，也打动了她们的真心，汉族年轻人也就过关了。从此，富川瑶汉之间开始通婚。