怎么做到刀切豆腐两面光

先把豆腐准备好，然后在把锅里放上水，用火烧开后，把准备好的豆腐放入烧开的水中煮一会儿，然后用清水把菜刀冲一下，在用清水冲洗过的菜刀去切豆腐，这样切出来的豆腐两面就比较光了，有时候也比喻人做事比较圆滑，处理事情面面俱到，两面都不得罪。