莲子炖牛鞭的做法是怎样的

工具/原料

牛鞭 (1条)

中药材 (若干)

油 适量

海参 6条

莲子  适量

姜片 适量

花椒 适量

葱段 适量

盐 适量

方法/步骤

1、把新鲜的牛鞭洗好，把牛鞭旁的油和软组织分开

2、 从头至最尖端用锋利的小刀割开一条长长的口，刮洗干净

3、 切成小段用开水煮至沸腾过冷水

4、 把准备好的药材洗净

5、 把药材和过好冷水的牛鞭放到刚煮开的水里煮至沸腾后一起倒进电炖锅里

6、 倒进电炖锅里放上姜片和莲子。

7、 盖上盖子煲至能咬烂的程度，关火前半小时放海参（海参不放也可以），最后放上花椒和葱段、盐进行调味就ok了

莲子炖牛鞭的做法是怎样的

材料:

莲子100克，牛鞭1具，生姜适量，葱适量，味精适量，精盐适量。

做法:

1、先将生姜洗净，去皮切片，葱白切段。

2、将牛鞭用热水浸发，从中间剖开，刮洗 干净。

3、然后热锅倒入清水，然后加生姜片、葱段、精盐，与莲子一起隔水炖熟，味精调味即成。

4、食肉，吃莲子，饮汤