炒酱怎么可以更香

炒酱，1炒酱的操作方法及流程，列如干锅酱，首先锅烧热放入色拉油，油温烧至5成热放入香料八角桂皮花椒，倒入小葱大葱洋葱将倒入的料炸至金黄色捞出，再用制好的香油放入豆瓣酱辣妹子酱黄豆酱永丰辣酱炒香用小火熬至20分钟加入鸡精味粉调味是很香的辣酱

、买一包上好的干黄酱。加少量的凉水，将黄酱稀释，备用。（比半流食少硬即可）

2、辣椒洗净，切碎，备用。

3、葱，姜，蒜，切碎，备用。

4、油锅加热至7-8成，放入备好的葱，姜，蒜，炒出香味。

5、快速放入备好的辣椒，翻炒，加入鸡精，十三香（或者是花椒，大料粉）。

6、接下来加入干黄酱，翻炒几下，即可出锅。

1、

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。

2、

辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

3、

将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内