清炒豌豆苗怎么做

食材:

豌豆苗1把、色拉油1勺、姜5g、蒜10g、干辣椒2个、料酒1勺、食盐1勺、鸡精5g

步骤:

1、豌豆苗去粗杆，洗净

2、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

3、放下豆苗快炒

4、放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可

首先把豌豆苗洗净沥干，葱姜蒜辣椒切碎，锅内倒油烧热，先把葱姜辣椒炸一下，炒出香辣味时放入碗豆苗，一起快速爆炒，随即加入蒜苗和其它调味料，拌匀后快速起锅就行了。

主料：一盒豌豆苗

辅料：猪油渣 姜片 大蒜泥 小米椒

烹饪步骤

炒锅入油，倒入猪油渣 2片姜片 1勺蒜泥 半勺小米椒爆香 （注意油温别太高，蒜泥很容易糊）

下如豆苗炒至断生，加盐，鸡精，生抽调味。