伊比利亚火腿等级划分
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伊比利亚火腿等级区分为四个等级,分别是:白标,绿标,红标,黑标。
1、白标:
由50%-75%的血统猪制作而成,在养猪场长大的,吃的是饲料,这种猪的火腿价格比较偏低。
2、绿标:
采用50%-75%的血统猪制成,但不是圈养,它是以分散或集中的形式生活,吃的是牧草和饲料。
3、红标:
一样采用50%-75%血统猪,它们散养在德艾萨草场里,吃着橡树果和饲料长大的,这种火腿的品质价格中等。
4、黑标:
伊比利亚火腿,采用100%血统的黑猪。
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