贵州丁家脆哨配方

步骤/方式1

将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁

步骤/方式2

调料备用：倒入醋

步骤/方式3

再倒入酱油

步骤/方式4

倒进甜酒备用

步骤/方式5

热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油

步骤/方式6

再加入瘦肉翻炒

步骤/方式7

炒至金黄油枯时将多余油倒出

步骤/方式8

倒入之前配好调料翻炒至水分全部炒干，尝尝咸味是否适中不够依个人口味加少许盐。

步骤/方式9

盛盘，注意让肉丁分开散热，冷却后才会香脆。