多肉花卷的做法

食材用料

酵母10克，温水500克，糖10克，面粉1000克，盐7克，泡打粉5克，肉馅500克，盐 生抽 老抽 胡椒 料酒 鸡精 耗油适量，清水100克

做法步骤：

步骤 1

材料混合 打成絮状物

步骤 2

酵母提前和水混合 慢慢加入面粉

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

准备馅料 3肥7瘦 搅拌好放冰箱冷藏1小时备用

步骤 5

面团发酵

步骤 6

面团发酵好之后 擀面 压面 最好压光滑 这样更好吃 也好看些

步骤 7

铺肉 自己吃 反正铺满就行

步骤 8

撒上葱花

步骤 9

改刀 然后2个一组

步骤 10

做花卷一样的 放笼子里醒发20分钟

步骤 11

上笼蒸15分钟 时间到就闷2分钟 出锅

原料：猪肉、葱、面粉、酵母、生抽、蚝油、盐、花椒粉、味精、温水。

做法步骤：

第1步、发面

第2步、擀制成一张大面饼，最好长方形

第3步、把肉馅加入生抽蚝油，盐味精混合拌匀，先在面饼上涂一层食用油，盐，花椒粉，再均匀的将肉馅撒在面饼上

第4步、慢慢一层一层滚成一长条

第5步、切成均匀大小，叠起

第6步、用筷子压

第7步、卷，造型

第8步、上锅蒸，先再发5分钟，大火5分钟，中火5分钟，闷3分钟即可。