榴梿花卷的做法

用料

榴梿 100克左右

牛奶 50克

植物油 20克

面粉 260克

奶粉 15克

榴梿花卷的做法步骤

所有材料活成团，牛奶的多少根据你榴梿的多少来定，榴梿泥多牛奶量就可以少点，只要面团是那种不太硬的能轻轻擀平就可以，稍微醒醒，然后就可以擀平成薄薄的成面片，然后切条，然后卷卷卷就可以了，我的面团稍软，我在擀的时候撒的面粉，这样就不会粘了，然后码入烤盘放入预热好的烤箱~

把主料的左右东西（包括鸡蛋、细砂糖、淡奶油、融化的黄油、纯牛奶、盐、低筋面粉、柠檬汁）放入盆子中，用手动打蛋器搅拌，直到没有明显的粉末颗粒。

将混合后的液体过筛3~4次，防止有粉末颗粒以及去除搅拌后产生的气泡。

准备一个6寸大小的不粘的平底锅，舀一勺千层饼的混合液到锅中，不用太多，刚好铺满锅底就行了，太厚的面皮影响口感。铺满锅底后小火煎，直到面皮冒出很多小泡泡，这一张面皮就做好了。

面皮熟了后，把平底锅放到湿抹布上晾凉一会，然后用硅胶铲沿边沿划一圈，把面皮倒扣脱下来。

榴梿肉用勺子碾碎，加入打发后的奶油里，搅拌均匀。面皮全部做好后，选一张面皮涂抹上榴梿奶油，再覆盖一层皮，如此类推，知道堆叠完成