春天白菜花有毒吗

没有毒。大白菜中间长开花也是可以食用的。只是白菜花的花粉对有些人可能会有过敏反应，但这是自己的体质原因，怨不得花。

大白菜中间开花其实是抽薹现象，抽苔是大白菜整个生命过程中的一个环节，开花的大白菜相对来说营养成分没有那么丰富，因为为了开花，白菜会将营养供给花朵，但不影响食用。