牛奶烧麦的做法大全

食材：春饼皮适量，糯米150克，香菇4颗玉米半根。枇杷鸡腿三根。生抽一勺，老抽一勺，胡椒粉3克，葱姜蒜少许，奶酪适量

做法：

1、糯米洗净后提前浸泡20分钟，香菇切碎、鸡腿肉切碎、葱姜蒜切碎备用。

2、锅中倒油烧热，先放入葱姜蒜炒香，然后放入鸡腿肉炒至变色，再将玉米和香菇放入锅中，炒匀后放入三克白胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽和少许盐调味。

3、糯米泡好后倒入电饭锅中，然后倒入300毫升的清水和炒好的香菇玉米鸡腿肉丁，按下煮饭键将其煮好。

4、煮好的糯米饭用铲子铲松，然后尝一下味道，根据自己家人口味的咸淡，再进行二次调味即可，放了一些提味的香葱。

5、取一张春饼皮，将糯米饭团圆后放在春饼皮上，慢慢收口捏紧，收口处放一层奶酪，吃的时候放蒸锅里面蒸一蒸就能吃了

原料：

牛肉100克

洋葱1个

大葱1个

饺子皮30个左右

盐适量

酱油1勺

鸡精少量

鸡汁1勺

黑胡椒粉适量

做法：

1

将食材准备好

2

圆葱切小粒，牛肉剁馅，葱切碎

3

加入鸡精、盐、五香粉搅拌匀

4

加入适量酱油鸡汁搅拌均匀

5

取一张饺子皮，加入肉馅，放虎口处收口，捏出花边

6

依次做完所有的肉馅

7

蒸锅内加水烧开，上汽后将烧麦放入大火烧开，转中火

8

大约10分钟左右蒸至熟透即可

原料：猪肉馅、糯米、木耳、胡萝卜、枸杞、西兰花。

配料：牛奶、白砂糖、酱油、鸡精、十三香、姜、盐。

做法：

1，400克糯米淘洗干净，放在电饭煲中，加入比平时煮饭要少一些的清水，浸泡一个小时。然后按煮饭键，将糯米饭煮熟。

2，面盆中倒入300克面粉，先加入80毫升开水将面粉搅拌均匀。再加入80毫升温水，继续搅拌至没有干面粉的状态。

3，将面絮揉成面团，盖上盖子醒面10分钟，再把面团揉光滑。然后密封，放在一边备用。

4，准备制作烧麦的馅料。猪肉洗净，剁成肉末。香菇去蒂，洗净后切成丁。胡萝卜一段，去皮洗净后也切成丁。玉米棒半根，洗净后将玉米粒切下来。这4种食材用量没有比例，喜欢什么可以多放点，总量和糯米饭的量差不多就好。

5，热锅凉油，放入葱末和姜末小火炒出香味。然后倒入肉末大火炒至变色。

6，加入3/4勺老抽、一勺生抽、少许花椒粉，炒出酱香味。

7，把玉米、香菇、胡萝卜全部倒进来，再加入盐、少许白糖、一勺蚝油调味，大火翻炒均匀。

8，把煮熟的糯米饭倒进来，充分搅拌均匀。然后尝一尝味道，如果淡了，可以补些盐进来再次拌匀。

10，将面团对半切开，搓成长条后切成大小均匀的小剂子。小剂子比平时包饺子要大一点，我这里一个13克左右。

11，将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮，包入冷凉的糯米馅料（多包一些馅料口感更好）。用虎口收拢法将面皮往上推，面皮的的边缘会自然形成褶皱。因为糯米馅比较粘，面皮包裹着馅料也完全不会散开。

12，将所有的烧麦都包好，摆放在蒸屉上，我这里面皮和馅料都用完了，一共包了33个烧麦。接下来开水上锅，大火蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅。

13、稍稍冷凉就可以吃啦。面皮柔软筋道，馅料鲜香粘糯，玉米的清甜混合着肉和香菇的香味，营养和口感都特别丰富。