牛筋面为什么发酸 心理 关注:3.08W次 这是里面的细菌滋生造成的,一般有三个办法可以避免。一是放在高温、低温等不适宜细菌生成的环境下。二是控制氧气来控制细菌繁殖,对于需氧细菌隔绝氧气。三是使用臭氧等杀灭细菌。一般加适量的盐和碱,以增加面的强度和韧劲,也防止时间长发酸。 标签: 发酸 牛筋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/y0zdeo.html