羊肉泡馍上方的白气是什么
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羊肉泡馍上方的白气是水蒸气。
羊肉泡究竟何时流行于关中,学界未做细考。但在西周礼馔中,已经有了牛羊羹的记载。但那时,牛羊之肉除了作为神灵的祭祀美食,也只有国王及诸侯才有权利享用,在《礼记》及先秦诸子以来的文献中都曾偶见其身影。在这些文献中,羊羹不仅仅只是单纯的美味,更是身份与权势的象征,它与普通百姓无涉。
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羊肉泡馍上方的白气是水蒸气。
羊肉泡究竟何时流行于关中,学界未做细考。但在西周礼馔中,已经有了牛羊羹的记载。但那时,牛羊之肉除了作为神灵的祭祀美食,也只有国王及诸侯才有权利享用,在《礼记》及先秦诸子以来的文献中都曾偶见其身影。在这些文献中,羊羹不仅仅只是单纯的美味,更是身份与权势的象征,它与普通百姓无涉。