腌制梭子蟹可以不放白酒吗

喜欢吃螃蟹的网友应该对梭子蟹并不陌生，梭子蟹营养价值极高，口感也非常的鲜嫩，很多人吃梭子蟹的时候往往会选用蒸的方式来烹饪梭子蟹。

但是梭子蟹如果腌制不好的话，就会有很重的腥味，为了能有效去腥味，所以腌制时应加入高度白酒去腥，腌制15~20分钟，腌制好后再倒入黄酒将白酒冲洗干净，再腌制10分钟。这样梭子蟹的腥味就被有效地去除掉。所以腌制梭子蟹时最好加白酒。