泥螺的家常做法

食材：新鲜泥螺、菜籽油、，绍酒、，食盐、，生姜丝、，辣椒丁，葱花 

做法：1.选新鲜泥螺，大小匀称，洗净表面污泥，去除杂质，沥去余水 

2、炒锅烧热下油，投入泥螺、姜丝、辣椒，用大火爆炒淋入绍酒，撒入盐、葱花起锅装盘

原料：泥螺 500g

配料：葱花适量、姜丝适量、葱丝适量

调料：盐适量、料酒适量、蚝油适量

做法：

1、先将泥螺清洗干净。

2、锅里放水烧开。

3、把姜葱切丝，葱切葱花。

4、水开后放入泥螺。

5、煮至冒泡后马上关火。

6、然后把泥螺捞出沥干水。

7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。

8、加入适量盐和料酒、蚝油。

9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。

10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。

11、接着拌匀即可。