皮蛋豆腐怎么做啊
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1、把大蒜去掉外皮,然后用刀把它拍碎,切成蒜末备用,把葱去皮以后切成葱花,把内酯豆腐打开,去掉包装和水分我,然后再把它切成片状
2、把准备好的皮蛋去掉外皮,用刀把它们切成小丁的样子,加入食用盐和少量的生抽以及麻油进行调味。
3、把切好的豆腐码在盘子中,然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁,再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成,一盘即好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。
主料
皮蛋5个
豆腐1块
辅料
蒜10g
红辣椒10g
生菜30g
调料
一品鲜酱油1勺
蚝油1勺
糖1勺
香醋2勺-
盐1匙
味精0.2匙
皮蛋豆腐的做法步骤
1、准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。
2、豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。
3、烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。
4、处理好的豆腐沥干水份备用。
5、皮蛋一切为二再对半切开。
6、豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。
7、放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。
8、调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。
9、切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。
10、搭配小甜品和酸奶一起吃真心不错哦。
11、皮蛋豆腐是经典的凉拌小菜。
12、每每做这道美味都会是光盘行动滴。
13、皮蛋入口独有的香味混搭嫩嫩的豆腐让人回味无穷。
14、选择嫩嫩的豆腐入口即化特别喜欢这样的口感。
15.每天换着花样为家人做可口的美味佳肴是我最开心的事情。
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