大菜梗怎么做好吃

食材清单

广式腊肠 2根 、 青菜梗 5个 、 大蒜瓣 若干 、 干红辣椒 若干 、 生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1

准备食材

步骤2

将腊肠斜刀切片

步骤3

盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟，嫌麻烦可跳过此步（说明：可以直接炒，我只是喜欢先蒸一下，等下连带蒸出的汁水一同下锅，风味更加浓郁）

步骤4

将青菜梗摘洗干净，大块的可以对半切一下

步骤5

大蒜瓣拍开去皮切粗粒，干辣椒切段

步骤6

炒锅上火放少许油，小火下入大蒜、干辣椒煸香

步骤7

放入青菜梗，改大火快速翻炒断生，不要小火，否则炒出来不够脆爽

步骤8

倒入腊肠片，继续大火翻炒至熟，如果是已经蒸过的，这一步非常块，炒匀即可

步骤9

因为腊肠本身已经有调味，起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可，不用再放盐和鸡精。