四川正宗油泼辣子

正宗油泼辣子做法：

主料：辣椒粉100克、葵花籽油300克。

辅料：五香粉3克、去皮白芝麻20克。

1、锅里倒入油中小火熬至180-200度，没有温度计就看油冒很大的烟就好了。

2、熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟。

3、倒入三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀。

4、过一分钟再倒入三分之一辣椒面拌匀。

5、再凉一分钟倒入最后的辣椒面拌匀。

6、放入五香粉拌匀。

7、最后放入白芝麻。

8、放凉后装入消过毒的瓶子密封保存。

9、完成。