凉皮是不是半流质
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不是,流质食物的特征是没有固定形状(如:粥),半流质食物是指有一定形状但必须成汤粥状,如:做好的面条,馄饨等。凉皮不是半流质食物的原因就是有固定形状且忌汤多或无汤。因为汤多一泡凉皮口感就不好了,而且加了汤的凉皮要尽快食用不宜放置时间过长。
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不是,流质食物的特征是没有固定形状(如:粥),半流质食物是指有一定形状但必须成汤粥状,如:做好的面条,馄饨等。凉皮不是半流质食物的原因就是有固定形状且忌汤多或无汤。因为汤多一泡凉皮口感就不好了,而且加了汤的凉皮要尽快食用不宜放置时间过长。