酵母失去活性的面怎么办
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面团中的酵母如果失效了,面团就成死面,口感会变差,可以通过下面的方法补救:
1、取出失败的面团
2、往面团里加入啤酒和小苏打的混合液体
3、加入少量面粉,避免加入啤酒的面团过软
4、将面团放入盆中,盖上保鲜膜保温,并在外面盖上被子或厚的衣物(有保温箱的可以放入保温箱)
5、正常等待两个小时即可(视温度高低需要的时间不同)。
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酵母
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