泼油锅选铁的还是不锈钢的
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各有优势。铁锅使用前需要开锅,开锅开好了也能不粘的。铁锅会释放微量铁元素不锈钢锅需要买好的不锈钢锅,不锈钢材质成分相对复杂。
熬油建议用不锈钢,当然不锈钢的品质也很重要,比如18-10的优质不锈钢密度大于铁的密度,所以不会吸附隔夜油,在使用过程中也不会产生铁锅那么大的油烟,相对更加健康安全
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各有优势。铁锅使用前需要开锅,开锅开好了也能不粘的。铁锅会释放微量铁元素不锈钢锅需要买好的不锈钢锅,不锈钢材质成分相对复杂。
熬油建议用不锈钢,当然不锈钢的品质也很重要,比如18-10的优质不锈钢密度大于铁的密度,所以不会吸附隔夜油,在使用过程中也不会产生铁锅那么大的油烟,相对更加健康安全