排骨粗和细的区别

没有太大的区别。只是粗排骨应该是生长年龄大的猪，细排骨是生长年龄小的猪。同等重量的情况下，粗排骨的出肉率要低于细排骨，但在食用方面说，粗排骨要比细排骨好吃。

答排骨粗和细的区别是，如果要是猪的排，粗排骨一般都是大猪和老母猪及老公猪的肋骨，如果要是细排骨都小猪和病死猪肋骨。

排骨粗细区分：

我们区分一下排骨的粗细，单根骨头的粗度大约在2厘米左右，这样的排骨是最好的，并且它的肉质是比较细嫩的，口感非常好，如果骨头太粗，说明这个猪是老猪，这样的猪排骨吃起来口感发柴，并且也不容易炖软，如果骨头太细，说明这个猪是个小猪，还没有到出栏的时候，很可能是是生了病的小猪，并且这样的骨头腥味是比较大的，所以我们在区分的时候，要看好它骨头的宽度，大概在2厘米左右，这样的排骨是最好的排骨。