羊肉用铁锅至少炖多久能烂

1、羊肉煮时需要先焯水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了，不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间，汤味浓些。

2、羊肉的做法：

（1）羊肉洗净切成大小一样的块，用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制些许，萝卜切块，葱部分切丝，姜蒜切大块。

（2）腌好的羊肉放入冷水锅中，大火烧开后去除血沫，然后来出备用。

（3）另取锅，加水，将羊肉放入，水要没过羊肉，大火烧开后转制中火，并且加入葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、盐巴，中火继续炖煮

普通锅炖羊肉需要炖50分钟至1小时就可以炖烂了

也可根据自己的口味适当延长或缩短时长。炖羊肉还需要注意，需冷水下锅，这样才能使羊肉的表面和内里的蛋白质都完全熟透，才能把肉煮到软烂，且可炖出味道浓郁的汤来。