盐焗帝王蟹要多久

盐焗帝王蟹需要焗20-30分钟，等帝王蟹通体变红熟透即可食用。盐焗帝王蟹是以肉蟹为主料的菜品。建议用粗盐制作盐焗螃蟹，因为粗盐的颗粒感分明，这样焗出来的螃蟹会更入味，口感也会更好

放入处理好帝王蟹，然后盖上姜片。

将23的盐重新倒回锅中，将帝王蟹覆盖。盖上锅盖，中小火焗10分钟。

打开盖子，在盐上均匀撒上两勺花雕。

将锅子再烧5分钟，关火，将蟹取出，去绳掸净盐粒即可。