虾米笋的做法
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主料:冬笋250克
辅料:虾米25克
调料:植物油20克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克
海米冬笋的做法:
1、 将冬笋去皮洗净,切成厚片,用刀拍松,再切成条,下入开水锅焯透,捞出控水备用
2、 海米(虾米)用温水略泡
3、 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
4、 炒锅注油烧至五成热,下入冬笋条,炸至金黄色捞出控油
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虾米
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