福鼎肉片为什么要用后腿肉
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不可以,必须用最好的后腿肉。
福鼎肉片是福建的一道特色美食。去福建也是一道必不可少必须品尝的美食。自己做福鼎美食需要准备猪后腿肉。切成碎片儿。最好搅成肉泥。再加入盐食用碱味精搅拌均匀,加班过程中要加入清水,将清水分三次揉入肉泥中。至少揉20分钟以上,这样做出来的肉片Q弹滑嫩。
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不可以,必须用最好的后腿肉。
福鼎肉片是福建的一道特色美食。去福建也是一道必不可少必须品尝的美食。自己做福鼎美食需要准备猪后腿肉。切成碎片儿。最好搅成肉泥。再加入盐食用碱味精搅拌均匀,加班过程中要加入清水,将清水分三次揉入肉泥中。至少揉20分钟以上,这样做出来的肉片Q弹滑嫩。