大蒜腌的肉容易发苦
- 心理
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可能腌制的方法有问题,或者糖放太多,或者腌制糖蒜的罐子没有密封好,或者放在阳光直射的地方,而不是在避光干燥的地方存放。腌糖蒜的时候,选择鲜嫩的新蒜,使用陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器。
自己腌的糖蒜发苦可能是因为糖汁煮开之后,没有放凉就用,导致糖蒜变质。
腌的糖蒜发苦,可能是因为腌制时间过长。糖蒜发苦,说明已经变质,这样的蒜不能吃。
腌的糖蒜的时候,糖汁放凉后可以放入一些蜂蜜,糖水要比蒜高出2寸左右。
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