猪脖子的排骨能吃吗
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能!
猪脖子处的排骨能吃,但猪脖子处的肉不要吃。因为猪脖子处的肉是槽头肉,这个部位气管,血管比较多,而且还有淋巴结,而淋巴结里面含有毒素,吃了对人体无益而有害。
吃猪颈骨可以补充大量蛋白质以及钙元素,尤其是对于体质虚弱的人来说,烹煮来食用,对元气恢复以及营养补充都是比较好的,更利于吸收。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
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