面起了怎么烙饼子

面起了怎么烙饼

我觉得可能就是面发起来的的意思，我们烙饼的时候需要把面再揉一揉，只要是用发发酵粉发的面，就不需要放碱面了只要我们再揉一揉面，把发起来的气泡揉下去，揪成一个一个的小圆饼，把他赶开里面撒上油，撒上一些盐，然后卷起来再摁下去，成了一个小圆饼，让他发20分钟，再把它赶开，这样就可以烙发面饼了，我们北方都是这样捞的

1、将面粉，酵母，小苏打，砂糖放盆里，慢慢的往盆里加入温水和匀，成较软的面团.

2、和成较软的面团

3、放温暖处发酵至有蜂窝状。

4、往面板上撒上干面粉，将发好的面团到在面板上。

5、加入一少量的干面粉揉匀，再静止10分钟。

6、揉成长条，分割成小份。

7、擀成面饼，薄厚都可以的。

8、用小刷子在锅里刷上一层油，放入擀好的生坯，小火烙饼。

9、及时的翻面，在翻过来饼的表面用牙签扎几个眼，这样熟的比较快，两面上色熟透就可以了出锅了。