简单好吃虾的做法

避风塘炒虾做法：

用料：虾 350克 、 面包糠 若干 、 葱花 1根 、 大葱 1根 、 姜 若干 、 大蒜 5瓣 、 红椒 1个 、 淀粉 若干

步骤：

1、买回来的虾清洗干净，把虾须剪掉，挑掉虾线（尽量买活虾，虾肉口感会更好一些）

2、加一大勺味达美臻品料酒，一勺味达美味极鲜酱油，腌制15分钟左右去腥。（可根据虾量适当的放调料）

3、葱姜蒜红椒切丁备用

4、将腌制好的虾放入适量的淀粉，加入一个蛋黄，搅拌裹均匀

5、烧油至160度左右转中火进行炸至，要复炸一遍使虾更酥脆

6、锅中倒油炒香葱姜蒜红椒，加入面包屑翻炒均匀

7、倒入炸好的虾进行再次翻炒两三分钟即可

8、装盘撒入葱花装饰