怎么做炒莜面糊

用料：  

莜面 适量 

胡萝卜 半根 

绿叶菜 适量 

鸡蛋 两颗 

香肠 一根 

香菜 适量 

葱，姜面，花椒面，生抽 适量 

做法：  

蒸熟的莜面切段，胡萝卜，绿叶青菜切丝，香肠切片，香菜切末，鸡蛋打散加少许水。

锅烧热，加油热后倒入鸡蛋，炒熟盛出。

锅加油，热后加葱花，姜面，花椒面炒香，加入胡萝卜丝翻炒几下，加入青菜，香肠翻炒几下，加生抽，盐，再加莜面，鸡蛋，香菜末，翻炒均匀就可出锅了。

小贴士

1、青菜可以任意家，只要不是白菜，任意绿叶菜都可以。胡萝卜丝可加可不加。

用料

核桃 可略

红枣 可略

纯莜面  

水  

椰枣或糖或蜂蜜  

炒莜面糊 做法步骤

步骤 1

莜面放锅里小火炒到微黄发香

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莜面过筛

步骤 3

莜面加最少的冷开水搅开到没有疙瘩，再倒入热开水搅开。这样的冲泡法不用考虑水温，不用担心疙瘩，没有难度，百分百成功。

步骤 4

加入自己喜欢的椰枣泥或者蜂蜜或糖。

步骤 5

喜欢核桃红枣的还可以用冷开水加些炒或烤过的核桃芝麻或花生，再加些红枣，用小的搅拌机打成浓浆直接化开莜面。然后再加热水冲开