豚五花是什么肉

豚五花是猪肉。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

豚五花是猪五花肉。

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。

好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当。