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预拌糖基料属于什么食品

预拌糖基料属于什么食品

预拌糖基料属于什么食品

属于一种加工型食品。含乳食品基料粉是植脂末,含乳食品基料粉是以稀奶油、乳蛋白、植物油、葡萄糖浆经科学配比,标准化配料,乳化、均质、灭菌,经由水解发酵,喷雾干燥等先进工艺制作而成的粉末状产品。植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品,该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用,同时也是一种现代食品。

含乳食品基料粉可充当奶粉,用做冷饮中,也可做冰糕、冰棒、冰激凌基料粉,加入一定量的稳定剂和白糖,直接上线老化、灌装。

标签: 基料 预拌
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