预制菜属于哪类食品类别

属于餐厅工业化加工和自助便利烹饪食材类别，这种预制菜现在非常的多，也比较省时省力，口味有的还是大厨的配方，如果不会作饭的话是比较适合的选择。现在基本上有很多餐厅倾向于在出餐时使用这个预制食材，一个是降低人工成本，一个是提高效率，还有保证一定的口味稳定性。