起酥油怎么测试油质

1、

看颜色，植物油发青黄，动物油白亮。

2、

闻气味，植物油清香，动物油有油腻味。

3、

尝，植物油进口是草香，动物油进口是荤香。

4、

环境测试，植物油滴在桌子上低温不凝固，动物油凝固。