红烧鸽子汤怎么做

原料

鸽子 (1只)

黄豆芽 (200g)

食油 2小勺

盐适量 适量

胡椒 适量

青杭椒 3个

姜 1块

洋葱 适量

蒜 3粒

红椒 1个

步骤

1/9

准备好鸽子、黄豆芽、姜、蒜。

2/9

鸽子收拾好，洗净、剁小块豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。

3/9

锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。

4/9

加入蒜瓣、洋葱，翻炒。

5/9

加入料酒，炒匀。

6/9

加入盐、老抽，炒匀。

7/9

沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。

8/9

汤汁渐少，加入黄豆芽。

9/9

加入青、红椒，炒至断生撒入胡椒，调好味，即可装盘。