不锈钢火锅要304的还是201的

不锈钢火锅要304不锈钢。火锅天天加热烧汤，汤内有很多品种调味料，有油丶盐丶酱丶辣椒丶香料等，有腐蚀性，不锈钢材质要有抵抗这种腐蚀的性能。

304是含铬镍不锈钢，含量较高，防腐防锈性能好，能抵挡住腐蚀，不会生锈。201不锈钢只含铭，防腐性能低，加工火锅使用一久会生锈