泡大蒜怎么泡最好吃

首先把剥干净的大蒜放入盐

水中浸泡两小时，再用清水清洗，控干水分放入无油无盐的容器，加入适量的凉白开，白糖，食盐，浆油，食醋，辣椒粉，密闭保存一个礼拜就可吃了。

1、食材：新鲜大蒜、白糖、香醋，水、盐。2、把新鲜的大蒜去掉外皮和底部，要留一层皮不要去掉，用水洗干净，把大蒜用水浸泡5个小时，这样可以去除大蒜中的辛辣味，泡出来的大蒜会更好吃。

3、准备泡制大蒜的容器，容器要无水无油，最好用开水烫一下，晾干再用，大蒜泡好以后，捞出来，自然风干，晾干大蒜表面的水分。

4、我们来调糖醋汁，锅里加入适量的水，放入白糖和醋和少量的盐，白糖和醋的比例是3：5，也可以根据自己的口感来调整，大火烧开，熬制白糖融化，关火放凉备用。

5、把晾干水分的大蒜放进容器里，把放凉的糖醋汁倒进去，糖醋汁要淹没大蒜，盖上盖子密封好，放在阴凉的地方腌制一个月就可以吃了，酸甜脆爽，非常好吃。

蒜泡出好吃的口味，必须安以下几点进行。

1、将蒜瓣去皮洗净晾干。

2、储存罐洗净晾干。

3、将晾干的蒜瓣放入储存罐中。

4、加料。

a.按着一斤蒜一汤匙的比例加盐。

b.按着一斤蒜两汤匙加入白糖。

c.加醋。加到没过蒜为标准。

5、密封等候。经过密封，一个月以后，蒜瓣变成绿色，这时吃起来，脆甜爽口，是一道好的下酒菜。