大兜菜萝卜腌制方法

食材清单：白萝卜1根，泡椒10g，干辣椒10g，盐6g，白糖5g，白醋10g。

烹饪步骤：

1、萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。切好的萝卜片儿薄薄的很通透。找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。

2、15分钟后将腌出来的水倒掉。加一大勺白糖抓匀静置15分钟。15分钟后再次将腌出来的水倒掉。

3、干辣椒洗干净用剪刀剪成段。泡椒用刀切小段。糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。

4、在洗干净的萝卜里加一勺白糖，两三勺盐，撒干辣椒段和泡椒段。倒入适量白醋和凉开水。

5、用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。

用妈妈种的新鲜蔬菜，成就美味的下饭菜。做法简单，大家都可以试试。剁辣椒可以买现成的也可以自己做，自己做的味道特别香。

用料

大兜菜萝卜 5个

剁辣椒        3勺

步骤1，洗洗干净，切掉叶子。

步骤2，可切片或丝。

步骤3，晒干。

步骤4，加入剁辣椒。

步骤5，拌好，装瓶。