![为什么烧烤的脆肉皖不脆]( "为什么烧烤的脆肉皖不脆")
- 脆肉鲩要是不脆或半脆，那就不是正宗的脆肉鲩了。有些养殖户给鲩鱼吃60天蚕豆就起塘卖鱼，这样的鲩鱼吃起来跟猪肉一样，这种鱼的鱼塘价9元。也有半脆的鱼，鱼塘价10元。（标准：水温达到25度以上时开始喂蚕豆，连续吃120天，在这120天里蚕豆要喂足，蚕豆量不足就会成半脆鱼。水温低于25度，...
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![脆皖鱼潮汕做法]( "脆皖鱼潮汕做法")
- 咸菜适量脆肉皖鱼皮适量生姜4片生葱1颗蒜适量客家黄酒适量蚝油适量生粉适量盐适量油适量具有潮汕风味的咸菜焖脆肉皖的做法步骤步骤1将脆肉皖洗干净之后，加生粉、蚝油、盐进行腌渍。时间约为10-30分钟。步骤2取适量的潮汕咸菜，洗净后切丝，放入清水里浸泡，时间同样是10-30分钟...
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![脆皖鱼骨做法]( "脆皖鱼骨做法")
- 食材脆肉皖的鱼腩部分、沙姜、姜、蒜、辣椒、香葱做法脆肉皖的鱼腩部分切片但不要切断。腌制：1小勺盐、1小勺胡椒粉、半勺酱油、半勺生粉、1勺油酱汁：1勺蚝油、半勺老抽、半勺生粉、1小勺糖、3勺水热锅凉油，沙姜、姜蒜爆香。锅留底油，沙姜、姜蒜盛起备用。放入脆肉皖，大火煎一...
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![脆肉罗非和皖鱼哪个口感好]( "脆肉罗非和皖鱼哪个口感好")
- 脆肉罗非鱼口感好。相比传统的皖鱼，脆肉罗非鱼不仅保留了鱼原本的鲜甜味道，而且肉质更是比皖鱼更加结实、清爽、脆口，一条脆肉罗非鱼约有4-7斤重，非常适合制作一鱼多味，极大地满足各位吃货的各种需求，因此脆肉罗非鱼口感好，非常好吃！...
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![脆肉罗非和脆肉皖养可以吗]( "脆肉罗非和脆肉皖养可以吗")
- 脆肉罗非和脆肉皖养可以脆肉罗非鱼的养殖历史就比脆肉鲩鱼要短得多，在2010年之后才有小范围的养殖探索，这主要是由于脆肉罗非鱼和脆肉鲩鱼的摄食蚕豆的模式不一样而导致的。脆肉鲩鱼是直接使用蚕豆进行投喂，而罗非鱼则不可以，需要以蚕豆作为主要原来制成饲料，罗非鱼才能正常摄...
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![脆皖鱼养殖的条件]( "脆皖鱼养殖的条件")
- 步骤/方法：饲养关键1、要求水质清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升为宜。最好引用水库、山溪水，也可用清新的河水。在急剧流动的池水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。日复一日，年复一年，脆肉鲩成为游泳健将。2、养脆肉鲩的饲料，主要是售价昂贵的纯天...
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![脆皖鱼骨头是脆的吗]( "脆皖鱼骨头是脆的吗")
- 骨头跟普通鱼一样，都是硬的。脆是指肉质，不是骨头。脆肉皖原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通皖鱼高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与...
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![酸梅脆皖鱼做法]( "酸梅脆皖鱼做法")
- 用料鱼脆脘鱼500g姜，蒜，葱适量鸡精，盐，蚝油  生粉水  料酒  做法步骤步骤1准备葱白，姜片，姜丝，蒜步骤2脆脘鱼切片后，料酒泡5分钟去腥，然后下盐，鸡精，姜片腌制10分钟步骤3备好酸梅，喜欢酸味的可以再加一些，酸味也可以掩盖脆脘鱼的腥味步骤4热油下姜丝，蒜爆香后，...
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![脆皖鱼的做法王刚]( "脆皖鱼的做法王刚")
- 食材:脆肉皖鱼(500g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)潮州咸菜一袋方法/步骤1、鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制2、潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头3、冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味4、最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅，约五分钟...
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![脆皖鱼炒几分钟熟]( "脆皖鱼炒几分钟熟")
- 大概我们只需要用到十到15分钟就可以把它蒸熟透，如果觉得还没有熟的话，可以自己用筷子插一下那个鱼肉，如果可以插透鱼就说明鱼肉已经熟透了。要说脆肉鲩煮多久，根据我自己的经验来说，放上葱姜蒜到锅中炒熟，一般大火烧十分钟就可以了。...
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![脆肉皖和螺丝青是一样的吗]( "脆肉皖和螺丝青是一样的吗")
- 不一样。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，因肉质结实，清爽随口而得名。螺丝青，也是青鱼，也叫做黑鲩。这种鱼是青黑色的，主要吃是吃螺丝，虾以及水生昆虫。个体大生长激素最大的课题可以达到70千克，可以人工繁殖...
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![脆皖跟皖鱼有什么区别]( "脆皖跟皖鱼有什么区别")
-   脆皖跟皖鱼的区别主要是产地不同、肉质不同、颜色不同。  所谓产地不同就是，脆皖只产于广东省中山市，皖鱼南北方均有养殖。  所谓肉质不同就是，脆皖肉质结实，新鲜酥脆，不易煮熟，肉味鲜美，优于普通皖鱼。同时，因为脆皖的肉韧而有弹性，被广东人形容为“脆...
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![脆弱皖鱼和皖鱼有什么区别]( "脆弱皖鱼和皖鱼有什么区别")
- 1、外形不同脆弱皖鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。而皖鱼体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出...
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![脆皖怎么保鲜]( "脆皖怎么保鲜")
- 可以放速冻好，放在冰箱内保存，也必须立即对鱼体上易于腐吹分解的部分，进行清洁加工。即必须尽快去除鱼内脏及鱼魄，将鱼体清洗干净，然后用清洁的冰箱保鲜袋包装，放入冰箱冷冻室内保存。使用塑料袋包装冻鱼的好处在于，一来可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜，二来也可防止冻鱼与...
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![脆肉罗非和脆皖鱼区别]( "脆肉罗非和脆皖鱼区别")
- 脆鲩鱼和脆肉罗非鱼在外观，营养价值，和吃法上有区别：1 脆皖鱼和罗非鱼在外观上面的区别也是非常的明显，二者由于平常在生活环境中所吃的东西不一样，自然就直接影响了他们的外观，它们在鱼鳃，鳞片以及肺泡上面都是有一定的区别，当然，通过他们在外观上面的区别，平常在购买时也可以...
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![脆皖鱼的油能吃吗]( "脆皖鱼的油能吃吗")
- 可以。鱼肚子里面的油是属于的鱼的脂肪组织，加工之后饮食没有什么的问题的。而且对于的部分的人来说是增肥的良药的，而且还附有非常的丰富的营养物质...
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![脆皖鱼最大多少斤]( "脆皖鱼最大多少斤")
- 脆皖鱼最大10斤左右，这种鱼肉质非常结实、爽脆、久煮不烂，适合用来做火锅。脆肉皖是养殖场买回养殖2年的鲩鱼再经过特殊的养殖过程培育的，2年的鲩鱼大约5-7斤左右，接下来的120天在25℃以上的环境下喂食蚕豆，就形成了脆肉皖。市场前景非常广阔。...
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![脆皖鱼是青鱼吗]( "脆皖鱼是青鱼吗")
- 1、产地区别：青鱼和脆肉鲩的产地也是有差异的。青鱼在我国很多省份都有分布，特别是在长江流域南边的一些省份。而脆肉鲩则是原产在广东省的一种鱼。2、生活环境区别：青鱼和脆肉鲩虽然总体来看都生活在淡水之中，但二者具体的生活环境还是有差异的。脆肉鲩是一种特殊的草鱼，因为...
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![脆皖鱼吃什么饵料]( "脆皖鱼吃什么饵料")
- 以投喂全价配合饲料和优质蚕豆为主，日投喂量为鱼体重的3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料比例为7：3。养到三斤以上后喂蚕豆至三个月以上即可。在投饵过程中，遵循“四定”投喂的原则，日投2次，投饵时间一般在10：00和18：00。日投量一般以估算的鱼体重的2%～3%为依据，在投喂时...
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![脆皖鱼的来历]( "脆皖鱼的来历")
- 脆皖鱼又叫脆肉鲩。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗...
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![脆肉鲩和皖鱼区别]( "脆肉鲩和皖鱼区别")
- 脆肉皖鱼和皖鱼是没有区别的，只不过叫法不同。它喜欢在江河，湖泊的中下层栖息，属于草食性鱼类。若是人工养殖，要提供给它清新的水源，保证水质。平时投喂的时候按照四定方法进行，每天投喂两次，中午和下午各一次。主要是用颗粒饲料，辅以青饲料，这样便可满足对营养的需求。1、脆肉皖...
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![脆肉皖与普通皖鱼口感一样吗]( "脆肉皖与普通皖鱼口感一样吗")
- 脆肉皖与普通皖鱼口感不一样脆肉鲩外形如普通草鱼，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，故烹调制作繁多，炒、蒸、炖、火锅(多为广东吃法)等各具风味。...
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![脆皖鱼虾粥做法]( "脆皖鱼虾粥做法")
- 食材用料脆皖鱼100克、虾15个、珍珠米按三人份，适量放。、葱适量、香菜适量、姜3片、果皮适量，可放可不放、香油几滴、酱油少许做法步骤：步骤1先放珍珠米，和平常煲白粥一样。步骤2洗干净鱼、虾，备用。步骤3切好葱、香菜。备用。步骤430分钟，放入姜、果皮。白粥煮致八成熟时，放入...
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![脆皖鱼不脆什么原因]( "脆皖鱼不脆什么原因")
- 脆肉鲩要是不脆或半脆，那就不是正宗的脆肉鲩了。脆皖鱼比较脆是因为它的肉质带有韧性，有着较为紧密的肉质，爽脆软滑，肉丝更是不易被拉断。脆肉鲩只是通过特定的喂养方式培养出来的一种鱼类，生物学意义上仍然属于草鱼，但是生物性异于草鱼。...
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![脆肉皖鱼为什么肉硬]( "脆肉皖鱼为什么肉硬")
- 首先是这种鱼是吃蚕豆，然后又一直游泳，它的肌肉就比其他的鱼肉要硬。其次做法要更讲究一点，肉里含有水分、丰富的蛋白质和食物纤维，如果掌握好火候，炒肉的时候保持一定水分，不使蛋白质和食物纤维老化。炒之前用生粉腌一会再炒口感会嫩很多。...
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